Piper Heidsieck 1.5l

Piper Heidsieck Brut je jeden z nejznámějších dómů v oblasti Champagne založen v roce 1785 ve Francii v současné době jedno z nejoceňovanějších šampaňských na světě. Mimořádně suché plné šumivé víno aromatické chuti se hodí k mnoha výjimečným příležitostem. Jeho vynikající lehká a svěží ovocná chuť je dána optimální kombinací tří odrůd hroznového vína (Chardonnay Pinot Noir Pinot Meunier). Vyrábí se šampanizací (tj. druhotným kvašením v láhvi) směsi zákonem povolených odrůd Chardonnay Pinot noir a Pinot meunier vypěstovaných v oblasti Champagne. Zraje 4 roky v lahvi. Podává se jako samostatný nápoj o teplotě 5-7°C nebo jakou součást míchaných nápojů. Je jedním z nejoceňovanějších šampaňských na světě. „Chci připravit víno hodné královny! " - Toto smělé zvolání otvírá první kapitolu v historii firmy Piper-Heidsieck. Větu tehdy pronesl Florens-Louis Heidsieck syn protestantského pastora původem z Vestfálska narozený v roce 1749. Poté co se tento samouk a vizionář usadil v Champagni oženil se s místní dívkou a v roce 1785 založil firmu zaměřenou na obchod s látkami a šampaňským - Heidsieck & Cie. Tato nejsevernější vinařská oblast Evropy poskytuje díky kyselosti místních hroznů v nichž jsou tradičně zastoupeny tři odrůdy - Pinot noir (Rulandské modré) Meunier a Chardonnay - víno jedinečných vlastností. Tou nejpříznačnější z nich jsou bublinky které se ve víně poprvé objevily v 17. století. Zprvu šlo o přirozený a těžko ovlivnitelný proces který se podařilo technologicky zvládnout až v 19. století. Prchavost bublinek dodávala vínu punc ušlechtilosti a proto nápoj záhy získal oblibu v aristokratických kruzích. A právě ve výrobě šampaňského se plně projevil Heidsieckův talent.