Razi'el Red 2021 Červené 14.5% 0.75 l (holá láhev)

95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Sklípek Razi'el je součástí vinařství Domaine du Castel přesněji řečeno byl 0 let jeho prvním sídlem. Po přestěhování do nového sídla Yad Hashmona v roce 015 se rodina Ben Zakenů rozhodla začít sklep opět využívat k výrobě experimentálnějších vín která mohou vyjadřovat dané území ale s použitím jiných technik a odrůd. Pod značkou Razi'el vyrábí červené víno růžové víno a dvě šumivá vína. Červené víno se vyrábí ze směsi hroznů Syrah Grenache Mourvèdre a Carignan které se vybírají a sklízejí ručně. Hotové víno pak zraje 18 měsíců v dubových sudech. Razi'el Red je odvážné plné víno s hlubokou intenzivní fialovou barvou. Ve vůni odhaluje široký aromatický profil s tóny tmavého ovoce jako jsou švestky a černé třešně a náznaky aromatických bylin a koření. V chuti je víno koncentrované a ovocné s jemnými tříslovinami a dobře vyváženou chutí a kyselinkou. Závěr je dlouhý. Je ideálním vínem v kombinaci s blízkovýchodními recepty na bázi jehněčího masa nebo s musakou.