San Pedro de Yacochuya Red 2021 Červené 15.0% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Cafayate v severní Argentině připomíná americký jihozápad a je jednou z nejvýše položených vinařských oblastí na světě. Bodega San Pedro de Yacochuya zde byla založena renomovaným vinařským poradcem Michelem Rollandem a místní rodinou Etchartů která zde vyrábí víno již od roku 1850. Vinice na panství rostou v nadmořské výšce kolem 000 metrů v podmínkách podobných poušti. Vysoká nadmořská výška pomáhá díky intenzivnímu UV záření a suchým suchým podmínkám vytvářet intenzivně koncentrovaná vína s bohatou chutí. Hrozny pro toto zářivě červené víno které se sklízí převážně z odrůdy Malbec spolu s příměsí Cabernet Sauvignon se sklízejí ručně brzy ráno aby se zachovala svěžest a aromatické látky. Po příchodu do vinařství ovoce kvasí v nerezových tancích a před lahvováním zraje 1 měsíců v nových i použitých francouzských dubových sudech. Výsledkem je šťavnaté víno s tmavým ovocem které překypuje cassis ostružinami a černými třešněmi s akcentem tónů lékořice dřevěného kouře a koření z doutníkové krabice. Toto plné a robustní červené víno je skvělým partnerem pro červené maso včetně prvotřídního steaku šťavnatých grilovaných žebírek nebo třeba uzenin.