Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco Calderara Sottana 2020 Bílé 13.0% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Jedná se o bílé víno vulkanického původu sklízené z vinice Grand Cru na svazích Etny na Sicílii. Bylo vyrobeno z odrůdy Carricante původního sicilského hroznu plného vůní ovocných sadů - ve vůni se mísí hrušky kdoule a zelená jablka s hlubšími tóny bílých květů balzámu a koření. Tenuta delle Terre Nere se nachází na severních svazích Etny jedné z mála lokalit na světě která díky vysokému obsahu křemíku ve vulkanické půdě přežila fyloxéru. V extrémním a obtížném terroir jako je to v okolí Etny je péče o vinice nesmírně důležitá a zakladatel Marc de Grazia ji bere velmi vážně. Bílé víno Calderara Sottana je působivé ve sklenici má krásnou zlatavě slámovou barvu. V ústech je hutné s komplexním neokázalým charakterem a zastřešující chutí citrusové kůry mořské soli kdoulí zralé hrušky a koření. Před uvedením na trh prošlo jablečno-mléčnou fermentací a zrálo 9 měsíců ve francouzském dubu. Skvěle se hodí k artyčokům krémovým těstovinám nebo různým mořským plodům.