Tinazzi Vinum Italicum No. 3 Opera 2021 Červené 15.0% 0.75 l (holá láhev)

95 Bodové hodnocení! Ve sklepě vydrží až 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Rodinný podnik Cantina Tinazzi vznikl v roce 1968 kdy bylo založeno vinařství v Cavaion Veronese. V roce 1984 již Tinazzovi vyváželi svá vína do zahraničí a v roce 1986 koupili rodinné sídlo Tenuta Valleselle v Bardolinu. V posledních letech rodina pokračovala v expanzi a získala statky v dalších italských regionech včetně Feudro Croce v Apulii a Poderi Campopian v Sant'Ambrogio Di Valpolicella. Opera No. 3 je tmavé a pohledné červené víno vyrobené v typickém stylu Tinazzi s množstvím intenzivního černého ovoce opepřeného tóny sladkého koření hořké čokolády a hořké lékořice. Víno je složeno z hroznů odrůd Corvina Primitivo a Nero d'Avola které jsou před vinifikací šetrně lisovány a zbaveny plísní. Ovoce se poté maceruje a kvasí 10-15 dní před zráním v dubových sudech. Výsledkem je snadno pitelné ovocné červené víno které se otevírá bohatými tóny cassis černých třešní a švestek spolu s tóny koření z doutníkové krabice a dřevěného kouře. První doušek odhalí velkorysé plné tělo a pevné třísloviny spolu s hladkou strukturou a dlouhým závěrem. Skvěle se hodí k vydatným pokrmům z červeného masa jako jsou steaky dušené hovězí nebo zvěřina a k těstovinám na rajčatovém základě.