Whisky Edradour 2007 Bourbon cask gT 59.2%0.70l

Tato whisky byla destilována v listopadu 007 a zrála v sudech po bourbonu aby byla následně lahvována v lednu 0 1 v sudové síle 59 % do 136 lahví typu Ibisco. Nebarvena a nefiltrována za studena. Není tomu tak dávno co byla palírna Edradour nejmenší palírnou whisky ve Skotsku čímž se ostatně pyšnila i na svých lahvích. K její obsluze tehdy stačili pouze dva lidé. To vše je již však dávno minulostí. Jednak ve Skotsku v rámci whisky boomu v posledním desetiletí přibylo množství mnohem menších palíren jednak bylo - vzhledem k obrovské poptávce po whisce Edradour - v roce 018 dokončeno rozšíření rozšíření palírny které zdvojnásobilo její maximální kapacitu na 60 tisíc litrů čistého alkoholu ročně. Ve své podstatě byla postavena další stínová palírna vedle té původní. V této nové se bude destilovat nekouřová Edradour zatímco kouřová Ballechin jejíž produkce klesla na pouhých 13 tisíc litrů ročně se bude i nadále vyrábět pouze ve staré palírně.