Woodford reserve Historic Barrel Entry 0.7l

Od roku 004 představuje palírna Woodford Reserve každý rok novou referenci s názvem Master's Collection. Tato whisky je chytrou směsí bohaté historie kentuckého bourbonu a inovace Master Distiller Elizabeth McCall. Pro tuto verzi 0 se tato verze rozhodla zaměřit na fázi zrání. Do tohoto procesu vstupuje mnoho faktorů a důležitou roli hraje míra alkoholu. Vyšší koncentrace vody když je víno umístěno do sudu snižuje obsah alkoholu během procesu zrání proto je potřeba přidávat méně vody když se víno pustí. Výsledkem je větší koncentrace přírodních aromat pohlcených spáleným dubem v sudu. Stupeň ve kterém víno vstupuje do sudu se za poslední dvě století vyvíjel. V 19. století to bylo mezi 50° a 51 5° po prohibici (současná norma) pak maximálně 6 5°. Tato Master's Collection využívá historickou sudovou sílu palírny a je plněna při 45 ° výsledkem je bohatší a robustnější whisky. Vůně : Svůdná směs vanilkového lusku sušeného jablka posypaná muškátovým oříškem hřebíčkem a skořicí s nádechem kakaa. Pražená káva a lískové oříšky jsou zjemněny tóny černé třešně a švestky smíchané s mátouChuť : Bohatý toastový dub je temperovaný velmi zralým banánem a směsí vařených bobulí. Tóny kůže kávy a koření se mísí s mátovou příchutí hořké čokolády.