AN CNOC PEATHEART BATCH 1 0,7l 46%

An Cnoc Peatheart Batch 1 je první dávkou jedinečné skotské kouřové single malt whisky. An Cnoc Peatheart Batch 1 má světle-jantarovou barvu a velmi lákavé aroma. Počáteční kouřový výbuch podléhá přívalu ovocnosti. Zralé hrušky a citrusové tóny jablek a limetek s pouhým nádechem tabáku v pozadí. Vůně je vyvážená přesto převládá nepopiratelná kouřová sladkost. V chuti nepřehlédnete kouř protkaný kůží a sladkými dušenými jablky. Nechybí ani čokoláda kterou skvěle doplňuje sladká vanilka a pikantní citron. Závěr má přetrvávající teplo s květinovou kouřovostí. Proč Peatheart = „Rašelinové srdce“ a více o značce: V celé skotské pahorkatině nejrozsáhleji na severu a západě najdete srdce rašelinišť. Odlehlé a izolované přesto bohaté na ikonickou divokou zvěř vládne toto prostředí krajině a poskytuje cenné palivo pro proces výroby whisky. Knockdhu Distillery založená v roce 1894 je jednou z nejkouzelnějších ve Skotské vysočině. Lihovar ohraničený množstvím přírodních zdrojů které se báječně hodí k výrobě whisky leží ve stínu nedalekého Knock Hill – domova pramenů čisté průzračné vody – a leží na prahu oblasti bohaté na ječmen a rašelinu. Přírodní zdroj rašelina byla historicky považována za palivo k vypalování destilátu a sušení ječmene pro destilaci whisky. Tradičně se řeže ručně pomocí několika tradičních řezných nástrojů. Rašelinnost lze kontrolovat množstvím spálené rašeliny a vlhkostí ječmene. Rašelinový kouř produkuje chemikálie zvané fenoly a právě podle obsahu fenolu lze měřit „rašelinnost“ whisky.