Chichibu The Peated 2022 53,5% 0,7 l

Řemeslnou palírnu Chichibu založil Ichiro Akuto ikona ve světě whisky. Jeho dědeček založil a provozoval dnes již legendární palírnu Hanyu. Když musela palírna zavřít Ichiro zachránil poslední sudy a následně je postupně lahvoval ve speciálních edicích včetně legendární série „Playing Cards“. Palírna Chichibu disponuje vlastní výrobou sudů i tradiční podlahovou sladovnou a je jedinou na světě která používá fermentační kádě vyrobené 100 % z dřeva japonského dubu Mizunara. Chichibu The Peated se mezi lety 01 až 018 vyráběla jednou do roka. Její produkce byla poté pozastavena a mnozí odhadovali že trvale. Nový ročník 0 je proto vítaným překvapením. Whisky byla vyrobena ze sladu sušeném na rašelinovém ohni díky čemuž má výrazně kouřový charakter. Ve vůni se projevuje lehká rašelina jemný vaječný krém černý pepř a vanilka. V chuti se tóny rašelinového kouře zintenzivňují a doplňuje je tóny hřejivého ovoce a náznak soli. Závěr je dlouhý s náznaky hořké čokolády a. . .