Whisky Chichibu Ichiros Malt & Grain 46.5%0.70l

Destilerie Chichibu a její zakladatel Ichiro Akuto jsou obecně považováni za zakladatele japonského hnutí řemeslné whisky. Mladý Akuto založil svou palírnu ve stejnojmenné vesnici Chichibu v roce 008. Jeho rodina se ve stejné oblasti která se nachází severně od Tokia zabývá výrobou saké a to již od roku 16 5. Akuto je tak již 1. generací rodiny která se věnuje destilaci. Palírna Chichibu disponuje vlastní výrobou sudů i tradiční podlahovou sladovnou a je jedinou na světě která používá fermentační kádě vyrobené 100 % z dřeva japonského dubu Mizunara. Ichiro’s Malt & Grain je vlajkovou lodí této palírny a ideální vstupní branou k jejímu poznání. Její název odkazuje na směs sladové a obilné whisky ze které whisky vzniká. Již od dob první japonské palírny postavené v roce 19 4 kladou Japonci velký důraz na vytváření blendů které jsou srdcem jejich produkce. Tato whisky s označením „world blend“ je tvořena směsí whisky z palírny Chichibu a dalších whisky pocházejících z Irska Kanady a Skotska. Jde o první láhev míchané whisky kterou Ichiro uvedl k prodeji mimo Japonsko. Lahvovaná je při 46 5 % bez použití filtrace zastudena. Je to mladá a jemná whisky která je zároveň bohatá a plná charakteru a jasně tak dokazuje talent svého tvůrce. Vůně: ovocná s tóny broskví meruněk citrusových kůr a banánů. Krásná sladkost vyniká v tónech sladu karamelu a vanilkového creme brulée. Chuť: jemná cereální s tóny sladovaného ječmene karamelu a medu. Zároveň ale trochu pikantní a kořenitá s tóny perníku černého pepře muškátového oříšku šafránu dýmkového tabáku a čerstvě posekané trávy. Závěr: vyvážený a jemný s vanilkou a tropickým ovocem.