El Dorado 12 yo 40 % 0,7 l

Základ 1 ti letého El Dorado rumu je míchán z rumu pocházejícího z unikátní sudové kontinuální destilace (Wooden Coffey Continuous Still) kterou dnes používá pouze Demerara Distillers a z rumu připraveného kotlíkovou destilací. Pro dosažení žádané finální chuti komplexnosti a bohatosti přidává sklepmistr další vybrané rumy stařené 1 a více let. Staření rumu probíhá v dubových sudech v Guyaně jejíž tropické klima poskytuje ideální podmínky pro zrání. Při teplotě 30-34 °С je oxidační proces rychlejší a vytváří delikátnějšíaroma. Při těchto podmínkách jsou též nežádoucí látky absorbovány dřevem sudu. Tento proces se nazývá „měknutí“ a probíhá tak dlouho jak dlouho je rum v přímém kontaktu se dřevem sudu. Pro staření jsou používány starší dubové sudy po bourbonu. Degustace El Dorado 1 YO je středně hluboké zlatavé barvy s velmi atraktivní vůní cukrové třtiny medu karamelu a hrozinek. V chuti krásně bohatý vyvážený a vyzrálý s tóny kůže koření a pomerančové kůry. Po počátečním nasládlém charakteru přichází nádherný suchý dozvuk. Velmi elegantní a vzrušující rum.