El Dorado Rum Single Still Enmore 2009 40 % 0,7 l

Enmore Rum Single Still byl destilován kontinuální destilací a plněn do láhví v roce 009. Destilace probíhala na známém destilačním zařízení „Wooden Continuous Coffey Still“. Destilační zařízení poprvé postavené v roce 183 v Enmore Sugar Estate bylo pouzavření panství v roce 1990 přesunuto do Diamond Estate. Tento dřevěný kontinuálnídestilační přístroj je jediným existujícím zařízením svého druhu na světě. Rum v něm vyrobený se označuje jako Enmore” nebo „EHP” po zakladateli EnmoreEstate panu Edwardu Henrym Porterovi. Tento vzácný rumu zrál v sudech po bourbonuv tropických podmínkách jihoamerické Guyany ve sklepích společnosti více jak 1 let. Plnění do lahví proběhlo v Guyaně bez filtrace za studena s cílem zachovatjedinečný chuťový profil. Degustace Enmore Rum Single Still má krásnou jantarovou barvu intenzivní aroma dřeva a koření stóny praženého kokosu a jablek velmi komplexní. V chuti je suchý s měkkými tóny dubua zralých pečených broskví a kokosu na začátku které se dále decentně rozvíjejí dodlouhotrvajícího kouřového a cedrového závěru. Vyvážený elegantní rum středního tělas dlouhým a intenzivním dozvukem.