Hampden Estate Pagos 2023 52,0% 0,7 l

Jamajská destilerie Hapmden byla v oblasti Trelawny založena zhruba v roce 1753. V polovině 19. století to bylo právě zde kde se zrodila nesmírně komplexní technika výroby aromatických rumů s neobyčejně vysokou hladinou esterů které záhy prosluly po celém světě. Dnes je jednou z pouhých dvou palíren které tuto tradici udržují. Roku 009 se stala majitelem palírna rodina Husseyů a teprve oni zde navíc zavedli praxi staření rumu. V roce 018 po 65 letech od zahájení provozu se stařené rumy z této slavné palírny začaly prodávat. Vyrábějí se za pomoci pramenité vody přírodní „divoké“ fermentace a výlučně za použití kotlíkových destilačních zařízení. Staří se v tropických podmínkách a neobsahují žádný cukr ani jiné přísady. Pagos je prvním rumem značky Hampden který zrál výhradně v sudech po sherry. Nová edice je výsledkem spolupráce se slavným vinařstvím Bodegas Fundador ve španělském Jerezu které palírně poskytlo vzácné 500litrové sudy po sherry oloroso. Sudy které. . .