Hatozaki Small Batch 12 Y.O. Umeshu Cask Finish 46,0% 0,7 l

Rodina Yonezawa začala experimentovat s destilací již před sto lety v roce 1917 a od té doby je destilace součástí jejího odkazu. V palírně Akashi vyrábí řadu destilátů především pak tradiční japonské destiláty shochu a saké. S blížícím se stoletým výročím se Kimio Yonezawa master disitiller a blender rozhodl postavit druhou palírnu pro výrobu whisky a ginu do které umístil dvojité měděné pot stilly od renomovaného skotského výrobce Forsyth’s. Nová palírna byla pojmenována Kaikyo po mostě Akashi-Kaikyo nejdelším visutém mostě na světě který se nachází hned před ní. Místo se vyznačuje suchou mírnou zimou a horkým vlhkým létem které ve spojení s mořským vánkem poskytují ideální podmínky pro zrání destilátů. Společnost je hrdá na místo odkud pochází a v designu nových lahví se tak odráží řada prvků z jeho historie. Hatozaki je název nejstaršího kamenného majáku v Japonsku který námořníkům pomáhá navigovat bouřlivé vody přístavu Akashi již od roku 16 0. Jde o symbol. . .