Highland Park 15 yo Viking Heart 44% 0,7 l

Jedná se o úžasně bohatou a komplexní single malt whisky. Otevírá se bohatou a kořeněnou vůní crème brulee vřesového medu a drcené skořice po níž následují intenzivní ovocné tóny - čerstvý ananas s rozptýlenou sluncem políbenou citronovou kůrou. Nechybí ani nádech čerstvě upečeného piškotového dortu teplého z trouby a opět najdete skořici tentokrát však opečené střípky. Citrusové a vanilkové tóny přetrvávají v aromatických vlnách rašelinového kouře. Pro vytvoření 15leté whisky Viking Heart vybral Gordon Motion Master Whisky Maker převážně sudy z evropského dubu ochucené sherry které dodávají hřejivé kořeněné tóny a sudy z amerického dubu ochucené sherry které dodávají rovnováhu sladké vanilce. Gordon se rozhodl stáčet whisky do lahví o obsahu 44 % ABV aby nechal vyniknout její živé ovocné chuti a výraznému kouři z rašeliny. Proč keramická karafa? Pokud bychom se vrátili o století nebo dvě zpět byla by naše whisky uchovávána v hliněných nádobách. Inspirováni příklady nalezenými v naší palírně na Orknejích jsme požádali společnost Wade Ceramics zda by s námi mohla spolupracovat na vytvoření moderní verze. Společnost Wade byla založena v roce 1810 a sídlí ve Stoke-on-Trent v Anglii (celosvětově známé jako tradiční domov keramiky) a sdílí náš závazek k odpovědnosti vůči životnímu prostředí zaměřuje se na udržitelnou výrobu a používá suroviny z místních zdrojů. Bezolovnatá porcelánová karafa je 100% bezpečná pro potraviny glazovaná uvnitř i zvenčí a s reliéfním vzorem lva a hada který se objevuje na mnoha našich skleněných lahvích. Podívejte se pozorně na zadní stranu láhve a najdete motiv srdce který inspiroval název této whisky.