Mezan Jamaica 2007

Společnost Mezan se zaměřuje na nezávislé plnění tradičních i archivních rumů z Karibiku. Jednotlivé rumy odráží rozmanitost této oblasti a odlišnou historii rumu v různých místech a palírnách. Cellar Master společnosti neúnavně cestuje regionem a hledá skryté rumové poklady. Když takový poklad najde uloží jej k dalšímu zrání než dosáhne svého vrcholu. Zrání probíhá ve dvou zeměpisných šířkách: nejdříve v horkém vlhkém klimatu tropů a následně v mírnějších podmínkách Evropy. Již od založení značky v roce 01 jsou rumy lahvovány výhradně bez přidaného cukru či barviv a bez použití filtrace zastudena. Jamaica 007Rum z destilerie Monymusk která používá pro výrobu svých rumů archivní kotlíkové zařízení i moderní destilační kolonu. Rum byl po destilaci uložen do znovu použitých sudů po bourbonu kde strávil celkem 1 let nejdříve 5 let tropickým zráním na Jamajce a následně 7 let kontinentálním zráním v Evropě. Aroma: lehké tóny tropických banánů a typicky jamajské esterové ovocné tóny následují tóny zimolezu spáleného cukru a kořeněného dřeva. Chuť: černý a zelený pepř mandarinky strukturované tóny dřeva které jsou zdůrazněny nádechem lehce medové vanilky. Závěr: vyvážený.