Nikka Discovery Yoichi Non-Peated Conquête

Tato vzácná edice je součástí nové série „Nikka Discovery“ která představuje rozmanitost ingrediencí dostupných ve dvou palírnách značky Nikka a umožňuje nahlédnout do experimentů prováděných během procesu výroby. Společnost Nikka druhý největší výrobce japonské whisky provozuje v současnosti v zemi dvě palírny. Druhé destilerii Mijagikjó otevřené v roce 1969 předcházela palírna Joiči. Ta byla uvedena do provozu v roce 1934 kdy se začala psát historie značky Nikka. Joiči se nachází ve stejnojmenném městě na ostrově Hokkaidó zhruba 50 km od Sappora a jedná se tak o nejsevernější japonskou destilerii. Zakladatel značky Masataka Takecuru zde našel místo které je prostředím co nejvíce podobné Skotsku které poznal během svých studií. Právě v Joiči se zrodila limitovaná edice která se naprosto vymyká chuťovému profilu jenž je pro tuto palírnu typický. Klasické rašelinové nakouřené a lehce jódovité chutě v ní střídá rovnováha mezi ovocností medem a sladem. Právě základní vstupní surovina ze které tato sladová whisky vzniká je zde nejvíce přiznána. V chuti se projevují výrazné cereální tóny s příjemným suchým dozvukem. Whisky není filtrována zastudena právě kvůli tomu aby vynikly její surové výrazné tóny. Lahvovaná je pro síle 47 %. Pro celý svět bylo vyrobeno jen 0 000 lahví.