Hrozny jsou sklízené z vinic Le Ronche starých více než 30 let a hustotou výsadby 8. 300 keřů na hektar. Výtěžnost hroznů se v průběhu vegetačního období redukuje na 700g z jednoho keře. Fermentace probíhá v betonových tancích kde zůstává okolo 6 měsíců na kvasných kalech.
Víno má slámovou barvu s měděnými okraji.
Má delikátní a elegantní vůni s aroma ovoce.
Chuť je plná kulatá a minerální s tóny oříšků a pražených mandlí v závěru.
Dobře doprovodí složitější předkrmy pokrmy z ryb nebo vajec.