Vinařství J. Bäumer patří rodině Ress která vyrábí vína v Porýní již několik generací. Vína z tohoto vinařství jsou vyráběná pro denní spotřebu.
Víno je 100% Pinot Noir kde použité hrozny pocházejí z regionu Rheinhessen.
Víno má jasnou rubínovou barvu.
Vůně je odrůdově charakteristická s aroma červených třešní ostrého koření a pepře.
Chuť navazuje na vůni opět zde převažují tóny třešní pepře ale také lékořice podpořené harmonickými tříslovinami. Jemná kyselina v závěru dodává vínu svěží lehkost.
Univerzální použití dělá z tohoto Pinot Noiru každodenní víno.