Amìra princ ze země přeludů a divů (z arabského amiru = princ) představuje nejčistší esenci Nero d’Avola z vinařství Principi di Butera. Vyprahlý a popraskaný terén dává vzniknout jemnému a rafinovanému červenému vínu vycházející z hlubokého obdivu k této skvělé sicilské odrůdě.
Po dokončení fermentace zraje víno 1 měsíců v dřevěných sudech ze slavonského dubu o velikosti 3. 000 a 6. 000 litrů. Následuje několikaměsíční zrání v lahvích.
Víno má lesklou rubínovou barvu.
Vůně je intenzivní s aroma třešní ostružin a fialek také s dotekem myrty balsamika a koření.
Chuť je suchá delikátní s jemnou strukturou a dobrou délkou. Objevují se tóny květin balsamika a jemně také praženým mandlí v závěru.
Výborně se hodí k aromatickým jídlům grilovaným masům na dřevěném uhlí nebo velmi vyzrálým sýrům.
Podávejte vychlazené na 16-18℃.