“Symposio” Terre Siciliane IGT

Směs Bordeaux v sicilském stylu je skutečným odrazem terroiru Prinicipi di Butera a odráží evropský charakter sicilské noblesy. Jak napovídá řecký název je to víno pro setkávání oslavy a sdílení radosti z pití.

Toto červené víno skvěle kombinuje svěžest Cabernet Sauvignonu 65% ovocnost Merlotu 30% a slanost Petit Verdot 5%.

Všechny odrůdy se zpracovávají odděleně fermentace probíhá v nerezových tancích. Po smíchání zraje víno 18 měsíců v dřevěných sudech:

• 60% sudů je ze slavonského dubu o velikosti 3. 000 a 6. 000 litrů.
• 40% sudů je z francouzského dub o velikosti 350 litrů (kombinace nových a 1- x použitých sudů)

Poté zůstává víno několik měsíců zrát v lahvích.

Víno má hlubokou rabínově červenou barvu.

Bohatá vůně nabízí aroma malého bobulového ovoce jako jsou borůvky také tóny čokolády koření nebo čerstvého balzamika.

Chuť je bohatá a strukturovaná podpořená vyšší a dobře zakomponovanou kyselinou a jemnými tříslovinami.

Stylové víno které se hodí k masovým pokrmům sicilské kuchyně.

Podávejte vychlazené na 16-18℃