“Symposio” Terre Siciliane IGT

Směs Bordeaux v sicilském stylu je skutečným odrazem terroiru Prinicipi di Butera a odráží evropský charakter sicilské noblesy. Jak napovídá řecký název je to víno pro setkávání oslavy a sdílení radosti z pití. Toto červené víno skvěle kombinuje svěžest Cabernet Sauvignonu 65% ovocnost Merlotu 30% a slanost Petit Verdot 5%. Všechny odrůdy se zpracovávají odděleně fermentace probíhá v nerezových tancích. Po smíchání zraje víno 18 měsíců v dřevěných sudech: 60% sudů je ze slavonského dubu o velikosti 3. 000 a 6. 000 litrů. 40% sudů je z francouzského dub o velikosti 350 litrů (kombinace nových a 1- x použitých sudů)Poté zůstává víno několik měsíců zrát v lahvích. Víno má hlubokou rabínově červenou barvu. Bohatá vůně nabízí aroma malého bobulového ovoce jako jsou borůvky také tóny čokolády koření nebo čerstvého balzamika. Chuť je bohatá a strukturovaná podpořená vyšší a dobře zakomponovanou kyselinou a jemnými tříslovinami. Stylové víno které se hodí k masovým pokrmům sicilské kuchyně. Podávejte vychlazené na 16-18℃