Butirah, Sicilia DOC

Název vína “Butirah” vychází ze starověkého arabského názvu “Butera” - původního latinského názvu pro Syrah. Víno odhaluje exotickou duši Sicílie která je na půli cesty mezi východem a západem. Jak již bylo naznačeno víno je vyrobené ze 100% odrůdy Syrah. Po fermentaci zraje víno 1 měsíců v dřevěných sudech o objemu 60hl vyrobených ze slavonského dubu. Výsledné víno má velmi intenzivní rubínovou barvu. Vůně je pestrá bohatá a vytrvalá s příjemným aroma třešní Morello ovoce a sladkého koření. Chuť je bohatá s robustní strukturou zřetelnými tóny ovoce a dlouhým jemným závěrem. Skvěle se hodí k plněným těstovinám podávaných s pikantními omáčkami nebo zaječím ragú k dušeným masům a zvěřině dušené na víně. Dobře doprovodí také zralé pecorino a jiné výraznější sýry.