Rum Mezan 2010 Panama gB 46%0.70l

Výrazný jemný rum vyrobený na moderní destilační koloně z melasy z cukrové třtiny kterou palírna pěstuje na vlastních plantážích. V palírně z ní vyrábí nejen rum ale i likér aguardiente. Fermentace probíhá za použití historického kmenu kvasinek. Rum prošel po destilací dvojím zráním v sudech po bourbonu. Nejdříve zrál 3 roky v tropických podmínkách a následně byl přesunut do Evropy kde zrál v jiných sudech po bourbonu dalších 7 let. Celkové stáří je tedy 10 let. Aroma: tóny pomeranče s náznakem skořice a kokosu a lehké esterové tóny s dotekem sušených fíků v pozadí čerstvé bělové dřevo. Chuť: strukturované tóny kořeněného dřeva s náznaky muškátového dřeva a tropického ovoce. Závěr: náznak zázvoru a pikantní nasládlost. Archivní rumy Mezan nabízí možnost ochutnat autentickou chuť starých karibských rumů. Cellar Master společnosti neúnavně cestuje regionem a hledá skryté rumové poklady. Když takový poklad najde uloží jej k dalšími zrání v sudech po bourbonu než dosáhne svého vrcholu. Teprve poté je lahvován. Rumy Mezan jsou nedoslazované nebarvené a jen lehce filtrované (bez použití studené filtrace).