Skunk Rum Batch 2

Značka: Skunk Rum

Země: Dánsko

Výrobce: A Clean Spirit

Obsah alkoholu: 69 3%

Cukernatost: 0g

Popis: Dlouhodobé kvašení fermentace při vysokých teplotách stáčení do láhví s vysokým obsahem alkoholu … Metod díky kterým lze dosáhnout různých chuťových profilů je celá řada. A právě s nimi chce Bintu Singh experimentovat u své nové značky rumu SKUNK. Kromě aktuální šarže Batch 1 je již hotová i Batch která se od první liší použitými kvasinkami.

Zatímco u první šarže byly během fermentace přidány vinné kvasinky fermentace SKUNK Rum Batch probíhá s pšeničnými pivními kvasnicemi.

Rum se vyrábí v Dánsku z organické paraguayské melasy (stejná která se používá při výrobě ginu Sincere). Stáčí se do láhví z recyklovaného skla o síle 69 3 %. Na etiketách z udržitelného papíru je uvedena šarže i číslo láhve.

Degustační poznámky:

SKUNK Batch je podobně jako jeho předchůdce silný rum s výraznou vůní. Aroma i chuť jsou cítit po pšeničném pivu což je důsledek dlouhé fermentace za použití pivních kvasinek.

Rum si můžete vychutnat čistý nebo s pár kapkami vody díky kterým jeho chuť ještě zintenzivní.