Vine Roots Graciano Ecológico

Červené víno Graciano Ecológico se vyznačuje plným tělem. Ruční sklizeň speciálně vybraných hroznů se ukládá do 10kg boxů poté se ručně zbavuje stopek a vymačkané hrozny přechází k fermentaci při kontrolované teplotě v amerických dubových sudech o obsahu 500 litrů. Víno pak zraje 1 měsíců v nových amerických dubových sudech o obsahu 5 litrů. Místo původu: Španělsko Navarette La RiojaVinařství: BODEGAS CORRALOznačení: D. O. C. RiojaVinařská podoblast: Rioja OrientalBarva: zářivá třešňově červenáOdrůda: 100% Graciano - autochtonní odrůda velmi málo rozšířená v jiných oblastech její prokázaná komplementarita s Tempranillem pro zráníí z ní učinila budoucí odrůdu oblasti Rioja kde se kultivovaná plocha v posledních letech značně zvýšila vyžaduje jílovito-vápencové půdy s určitou svěžestí a představuje odolnost vůči chorobám jako jsou plísně a padlí které mají nízkou úrodnost a pozdní zráníVinice: s průměrným stářím padesáti let se nacházejí v Rioja Baja v nadmořské výšce 300 m uplatňují se zde ekologické vinařské postupy šetrné k přírodě pouze za používání eko techniky která plně respektuje životní prostředíPůda: železitý jíl se štěrkovými plochami s kameny a hlinitá půdaChuť: černého ovoce na patře doprovázená střední kyselostí tříslovinami a dlouhým perzistentním závěremVůně: zemitá intenzivní přetrvávající ovocné aroma vůně kůže a pepřePárování s jídlem: hodí se skvěle ke všem červeným masům pečeným i grilovaným rybím pokrmům s omáčkou zralým sýrům a ořechůmDoporučená teplota při podávání: 15 - 18°C