Whisky Highland Park Valfather gB 47%0.70l

Třetí poslední kousek z designové řady věnované vikingským ságám a legendám (po Highland Park Valkyrie a Highland Park Valknut) vzniklé spoluprací palírny s věhlasným dánským designérem Jimem Lyngvildem. Plnění věnované nejvyššímu vikingskému bohu a strážci mýtického místa posmrtného života vikingských bojovníků - Valhally - bohu Odinovi tentokrát v role „otce padlých" - „Valfatherovi". Aroma: výrazné ovocné tóny čerstvá šťavnatá jablka sladké hrušky vanilka stopa dubového dřeva náznak kouře. Chuť: měkká krémová kořeněná … s karamelem sladkým dubovým i kořeněným exotickým dřevem ovocnou stopou trochou mořské salinity i jemného kouře. Dokončení: delší jemně kouřové vyváženou kombinací květinových a ovocných tónůPalírna Highland Park starší a větší ze dvou palíren v Orknejském souostroví je vůbec nejseverněji položenou palírnou nejen ve Skotsku ale i ve světě. Dnešní palírna Highland Park byla založena r. 18 5 Robertem Borwickem ale již od 90. let 18. st. na místě dnešní palírny pálil načerno místní kněz (a pašerák) Magnus Eunson který prý schovával ilegální whisky přímo v kostele. V r. 1890 koupili palírnu společně James Grant (majitel Glenlivet) a William Stuart (majitel Miltonduff). V r. 1898 Grant odkoupil Stuartův podíl a provedl přestavbu při níž zvýšil počet destilačních kotlů z dvou na čtyři. R. 1937 koupila palírnu společnost Highland Distillers která byla v r. 1999 převzata společností Edrington. Vyrábí se zde 1 - 15- 16- 18- 5- a 30-letá whisky a příležitostná plnění. Na trhu jsou k dostání i nezávislá plnění. Whisky se též používá do míchaných např. Long John Famous Grouse