“Artemis” Cabernet Sauvignon

“Artemis” je víno pojmenované po řeckém bohovi lovu a je pravým odrazem svého jména. Dokazuje jak selektivním výběrem hroznů ve spojení s precizní vinifikací a finálním blandingem může vzniknout víno reprezentující ty nejlepší Cabernety z Napa Valley! Je vyroben z 99 5% odrůdy Cabernet Sauvignon a 0 5% Cabernet Franc. Po fermentaci zraje 15 měsíců v dřevěných sudech - 4 % nových z francouzského dubu 6% nových z amerického dubu zbytek ve starších sudech z francouzského dubu. Výsledné víno má výrazné aroma kávy třešní v čokoládě rozdrcených malin oliv a tymiánu. Je bohaté a výrazné s dobrou strukturou a jemnými tříslovinami. V chuti jsou patrné tóny ostružin v delším závěru pak s nádechem dubového koření. Víno se skvěle hodí ke grilovanému masu dušeným žebrům nebo těstovinám s lesními houbami a prosciuttem.